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Coxinha: o salgado mais brasileiro ganha diferentes versões em bares e restaurantes cariocas

Foto Clássico Beach Club - Coxinha crocante de pato - Crédito Rio Art Com
Foto Clássico Beach Club - Coxinha crocante de pato - Crédito Rio Art Com

Queridinha do brasileiro, a coxinha, tem receita tem origem incerta. Reza a lenda, que o salgado nasceu no século 19, em São Paulo.  A princesa Isabel teria se apaixonado pelo quitute, após a cozinheira da fazenda da família real em Morro Azul ter feito pela primeira vez para o seu filho. A imperatriz então pediu para que a receita fosse passada para o chefe de cozinha do palácio imperial. Com isso, a fama da coxinha cresceu ainda mais, no entanto era na época uma receita feita somente nos salões da realeza. Mas hoje, ela deixou de vez de ser só de frango e ganhou diferentes versões em bares e restaurantes por todo o Brasil. Pensando nisso, preparamos um roteiro irresistível no Rio para os fãs da iguaria. Confira! 

Boteco do Amaral

O Boteco do Amaral celebra o prazer de comer e beber bem, explorando a riqueza dos diferentes sabores que envolvem a gastronomia preparados pelos chef Ítalo Cortez, que sugere para a pauta o Frangaço (R$32) (foto), coxinhas temperadas e empanadas na farinha panko, acompanhadas por molho tonkatsu picante.

Foto Boteco do Amaral - Frangaço - Coxinhas temperadas e empanadas na farinha panko, acompanhadas por molho tonkatshu picante - Crédito Rio Art Com
Foto Boteco do Amaral – Frangaço – Coxinhas temperadas e empanadas na farinha panko, acompanhadas por molho tonkatshu picante – Crédito Rio Art Com

Endereço: Avenida das Américas, 8585 – 139 – Rio de Janeiro – RJ | Vogue Square. Tel: (21) 3030-9496‬. Funcionamento: Seg, 17h à 00h; Ter à qui, 12h à 00h30; Sex e sáb, 12h à 01h30; Dom, 12:00 à 00h.  

Clássico Beach Club 

O Clássico Beach Club, que se celebrizou na cidade com sua mistura de quiosque e lounge, tem points na Barra, Grumari e Urca. No cardápio, drinks exclusivos e pratos diversos para petiscar ou mesmo aproveitar um longo dia no local. Para acompanhar, um destaque para as mini coxinhas crocantes de pato (R$45, seis unidades) (foto).

Foto Clássico Beach Club - Coxinha crocante de pato - Crédito Rio Art Com
Foto Clássico Beach Club – Coxinha crocante de pato – Crédito Rio Art Com

Endereço: Avenida Pasteur 520 (localizado no Pão de Açucar – Urca). Tel: (21) 3489-9217. Funcionamento: Diariamente, 9h às 21h.

El Don Exquisito

Da fusão dos espanhóis El Exquisito e Don Exquisito, nasceu o El Don Exquisito, no complexo Vogue Square, na Barra da Tijuca. O restaurante é a união de duas casas que buscam inspiração na gastronomia da Espanha para oferecer experiências calientes e  únicas para o público. No cardápio estão desde iguarias tradicionais da região ibérica a outras opções com o toque único e criativo da chef Heaven Delhaye, oferece a coxinha de camarão com cremoso de banana da terra e curry (R$29) (foto).

Foto El Don Exquisito - Coxinha de camarão com cremoso de banana da terra e curry - Crédito Rio ArtCom 01
Foto El Don Exquisito – Coxinha de camarão com cremoso de banana da terra e curry – Crédito Rio ArtCom 01

Endereço: Avenida das Américas, 8585, 140 – Barra da Tijuca, Vogue Square. Tel.: (21) 3030-7574. Funcionamento: Dom, ter, qua e qui, 18h às 24h; Sex e sáb, 18h às 2h.  

Zinho Bier

As tradicionais costelas ao bafo, que fazem a justificada fama do Zinho Bier, na Zona Norte, são usadas para rechear uma outra delícia que faz sucesso na casa: as coxinhas… de costela, é claro. Vendida a R$6,20, a unidade, a Coxinha atolada de costela (foto) é preparada com uma deliciosa massa de aipim generosamente recheada e frita no ponto certo da “crocância”.

Foto Zinho Bier - Coxinha Atolada de Costela Preparada com massa de aipim - Crédito Rio ArtCom 03
Foto Zinho Bier – Coxinha Atolada de Costela Preparada com massa de aipim – Crédito Rio ArtCom 03

Endereço: Rua São Luis Gonzaga, 2330/2334, Benfica. Tel: (21) 3556-8310. Funcionamento: Seg, 11h às 16h; Ter. a qui, 11h às 22h; Sex e Sáb, 11h à 00h; Dom, 11h às 21h.

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