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segunda-feira, 22 de julho de 2019 12:3215
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Restaurantes apresentam sugestões para o Dia Nacional da Cachaça

Terra Brasilis - Camarões flambados na cachaça artesanal
Terra Brasilis – Camarões flambados na cachaça artesanal

Caninha, branquinha, parati, aguardente, pinga, enfim cachaça. Apreciada no país inteiro, a bebida ganhou vários nomes, com influência dos regionalismos. E como forma de homenagear os apreciadores e produtores da bebida de todo o Brasil, é comemorado no próximo dia 13, o Dia Nacional da Cachaça, criado em 1661, quando a produção e comercialização da bebida foi legalizada pela Coroa Portuguesa após a rebelião dos produtores que ficou conhecida como Revolta da Cachaça, ocorrida no ano anterior.

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O sabor marcante e a versatilidade na gastronomia também fizeram da cachaça uma das bebidas mais famosas no Brasil e no mundo. Por isso, a data inspira alguns dos principais restaurantes da cidade a criarem sugestões especiais elaboradas com a branquinha.

Adega do Cesare – Costelinha de porco assada na cachaça
Adega do Cesare – Costelinha de porco assada na cachaça

No Terra Brasilis, charmosamente localizado na Urca, com os pés dentro do mar da Praia Vermelha e vista frontal para o Pão de Açúcar e o Bondinho, eternos cartões postais da cidade, o criativo chef Gamarra Souza, que assina a ampla variedade de sabores da casa, sugere os deliciosos Camarões flambados na cachaça artesanal (foto), disponível no buffet (R$ 69,90 de seg a sex, e R$ 74,90 sáb, dom e feriados). Para acompanhar o chef recomenda batatas sauté e arroz branco, também servidos em buffet.

Enquanto isso, com 53 anos de tradição, o Adega do Cesare, conhecido como um dos restaurantes mais antigos de Copacabana, localizado na Praia, na altura do Posto 6, conquista o paladar de sua clientela com seus pratos fartos de sabor caseiro, preparados com maestria pela dupla de chefs João Ribeiro e José Alcantara que, para a data, apresenta como sugestão a Costelinha de porco assada na cachaça (foto) (R$29), acompanhada de feijão tropeiro, pudim de milho e chips e couve.

Urukum – Maria Bonita
Urukum – Maria Bonita

Seguindo para a agradável Marina da Glória, dono de uma vista privilegiada para baia de Guanabara, o restaurante Urukum, tem uma proposta autoral, criativa e descontraída. Mas o belíssimo cartão postal não é a única atração por lá.  O ambiente também faz jus a identidade da casa, com um estratégico e completíssimo bar no centro do salão principal, a casa traz em sua carta de bebidas clássicos da coquetelaria e criações originais com muita personalidade como o Maria Bonita (foto) (R$28), uma mistura levemente adocicada e refrescante de cachaça envelhecida em umburana, xarope de cereja e espumante bruit rosé.

Serviços:
 
Terra Brasilis
Praça General Tibúrcio s/n, Urca – 2275-4651
Quilo: Seg à sex, das 11h30m às 15h30m. Sáb, dom e feriados, do meio-dia às 16h. À La Carte: Seg à dom, das 11h30m às 00h.
Site: www. restauranteterrabrasilis.com. br
Siga: @restauranteterrabrasilis

Adega do Cesare
Rua Joaquim Nabuco 44, Copacabana – 2523-1429 / 2523-0467
Seg à dom, das 11h às 01h.
Site: www.adegadocesare.com.br
Siga: @adegadocesare

Urukum
Av. Infante Dom Henrique, S/N – Marina da Glória – (21) 2556-1201
Seg. a ter. do meio-dia às 16:00; Qua. a Sex. do meio-dia às 22h, Sábado e Domingo do meio-dia à meia-noite (inclusive feriados).
Site: www.urukumrio.com.br
Siga: @urukumlounge

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